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- Ingredientes
- Modo de preparación
- Tempeh cortado en cubitos500 g
- Cebolla picada2 unidades)
- Dientes de ajo picados3 unidades)
- Pimiento rojo picado1 unidades)
- Pimienta amarilla picada1 unidades)
- Pimiento verde picado1/2 unidades)
- Jengibre rallado50 g
- Champiñones frescos de Paris cortados en cuatro200 g
- Shoyu1/4 tazas)
- almidón de maíz1 cucharada(s)
- Agua1/3 tazas)
- Cacahuetes tostados2 cucharada(s)
- Aceite de girasol2 cucharada(s)
- Aceite de sésamo tostado1 cucharada(s)
- Cebollino picado1 unidades)
- En un wok o sartén grande, mezcle la mitad del aceite, la cebolla, el ajo y fría. Reservar.
- En la misma sartén, añadimos la sal, el resto del aceite y sofreímos los pimientos y los champiñones durante 5 minutos. Reservar.
- En la misma sartén, añade el tempeh y fríe hasta que esté dorado.
- Vuelva a poner todos los ingredientes en la sartén, mezcle bien con una cuchara y saltee durante otros 2 minutos.
- En un tazón pequeño, mezcle la salsa de soya, el almidón, el jengibre y el agua. Revuelva bien y agregue la mezcla de tempeh.
- Cocine, revolviendo constantemente, hasta que se forme una salsa espesa.
- Terminar con maní, aceite de sésamo tostado y cebollino.
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