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Tempura De Verduras
🇧🇷Brasil
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(Português)
15 min(s)
3 porciones
Pedro Santos
@pedro_chef007- Ingredientes
- Modo de preparación
- Zanahoria110 g
- batata110 g
- Brócoli80 g
- Cebolla blanca80 g
- Harina de trigo200 g
- agua fría3 tazas)
- Aceite o grasa vegetal500 ml
- Sal y aceite de sésamo a goto
- lave todas las verduras, tome las zanahorias y las papas, pélelas, luego páselas por el rallador, o córtelas en palitos finos como la pasta
- Cortar el brócoli en trocitos pequeños, la cebolla y los palillos
- En un tazón grande, agregue las verduras, agregue agua con hielo, deje reposar por 2 minutos, agregue la harina de trigo
- Mezclar bien hasta que se forme una masa ligera con las verduras, añadir sal y aceite de sésamo al gusto y volver a mezclar
- En una sartén, agregar el aceite o grasa vegetal, llevar a fuego medio, dejar calentar, de 150° a 160 grados
- Con el aceite a la temperatura ideal, con un tenedor colocar la tempura para freír en porciones pequeñas, dejar sofreír de 4 a 6 minutos o hasta que esté dorada.
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