tonto de mierda

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tonto de mierda

Name: tonto de mierda
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 600 g Yuca; 400 g Shitake; 1 tazas) Leche de coco; 3 cucharada(s) Aceite de oliva; 1/2 tazas) aceite de palma; 1 unidades) Cebolla Picada; 3 unidades) Ajo picado; 1/2 unidades) Pimiento Amarillo Picado; a goto Sal y pimienta; 1 unidades) manojo de cilantro

🇧🇷Brasil

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(Português)

1 hora(s)

6 porciones

Márcia Areias

@chefemarciaareias

Ingredientes
Modo de preparación

Yuca600 g
Shitake400 g
Leche de coco1 tazas)
Aceite de oliva3 cucharada(s)
aceite de palma1/2 tazas)
Cebolla Picada1 unidades)
Ajo picado3 unidades)
Pimiento Amarillo Picado1/2 unidades)
Sal y pimienta a goto
manojo de cilantro1 unidades)

Comience salteando en aceite de oliva, 1 cucharadita de ajo picado a fuego medio. Cuando el ajo empiece a soltar su perfume, déjalo dorar 2 minutos, añade los champiñones y sazona con sal y pimienta. Revuelva bien, cubra y deje que se cocine hasta que todo el líquido esté seco, unos 15 minutos. Reservar. En una sartén a fuego medio, coloca el aceite de palma, deja calentar y agrega la cebolla picada, el resto del ajo, los tallos de cilantro picados y el pimiento amarillo picado. Sazone con sal y revuelva bien, saltee por 10 min. agregar el calabacín en cubos, el caldo de verduras, bajar el fuego y dejar cocinar hasta que la yuca se ablande. Espera a que se enfríe un poco y mézclalo con la leche de coco en una licuadora. Regrese la crema a la sartén a fuego lento. Agregue los champiñones, sazone con sal y pimienta al gusto y espolvoree con las hojas de cilantro picadas. Deja que se caliente bien y rocía con un chorrito de aceite de palma. ¡Tu plato está listo para servir!