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yogur fermentado de anacardos
🇧🇷Brasil
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(Português)
12 hora(s)
2 porciones
Regina
@cozinhadirossa- Ingredientes
- Modo de preparación
- Anacardos crudos1/4 tazas)
- Agua200 ml
- jugo de limón2 cucharilla
- Manzana1 unidades)
- Frutos rojos1/2 tazas)
- Lava e hidrata los anacardos crudos durante al menos 4 horas. Se recomienda salir 8h.
- Dispense el agua.
- Vierta agua hirviendo sobre las castañas y espere 1 minuto.
- Ponga solo los anacardos en la licuadora y mezcle con agua a temperatura ambiente, hasta que se convierta en una leche.
- Agrega el jugo de limón y bate solo para mezclar.
- Colocar en un frasco con tapa.
- Dejar fuera de la nevera durante 8 horas.
- Pasado este tiempo, puedes guardarlo en la nevera o mezclarlo con la manzana y los frutos rojos.
- Nota: desinfecte todo muy bien, para no desarrollar microorganismos indeseables.
- Solo queremos que se desarrollen los buenos microorganismos que están presentes en la nuez.
- Por ello, hay que cuidar la limpieza y poner agua hirviendo sobre las castañas.
- A mí me gusta usar pulpa de frutos rojos, porque congela y hace más cremoso el yogur.
- Si desea un yogur más espeso, agregue menos agua.
- También puedes agregar agua caliente al momento de batir los anacardos, ya que la leche se vuelve más espesa, pero debes esperar unos 20 minutos para que baje la temperatura de la leche y recién entonces agregar el limón.
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