• Caponata

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• Caponata

Name: • Caponata
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 7 Porções
Ingredients: 2 unidades) 2 berenjenas grandes; 1 unidades) Pimiento Verde; 1 unidades) Cebolla grande; 3 unidades) Dientes de ajo machacados; a goto Orégano; a goto Perejil, cebollino y perejil; a goto Sal; a goto Aceite de oliva para saltear

🇧🇷Brasil

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(Português)

40 min(s)

7 porciones

Myres Santos

@artins.silva

Ingredientes
Modo de preparación

2 berenjenas grandes2 unidades)
Pimiento Verde1 unidades)
Cebolla grande1 unidades)
Dientes de ajo machacados3 unidades)
Orégano a goto
Perejil, cebollino y perejil a goto
Sal a goto
Aceite de oliva para saltear a goto

Pela las berenjenas y córtalas en tiras, quita las semillas a los pimientos y córtalos en rodajas.
En una sartén, sofreír la cebolla picada y el ajo machacado en aceite de oliva, luego añadir la berenjena en tiras, los pimientos, la sal y remover para que no se pegue al fondo.
Cuando la berenjena esté bien salteada y blanda, apaga el fuego y añade el cebollino.
Ponerlo en un recipiente de vidrio, salpimentar y dejar enfriar, agregar aceite de oliva al gusto, luego tapar y llevar a la heladera. Una vez que esté frío, puedes consumirlo.