Almohada rellena de calabacín.

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Almohada rellena de calabacín.

Name: Almohada rellena de calabacín.
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 3 unidades) calabacín mediano; 3 cucharada(s) Aceite de oliva; 200 g Ricota; 200 g Mozzarella de búfala; a goto Nuez moscada; a goto Sal; a goto Pimienta negra; a goto Flores comestibles / Hierbas frescas o sésamo para decorar.

🇧🇷Brasil

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(Português)

40 min(s)

6 porciones

Soraya Campos

@euquefizzz

Ingredientes
Modo de preparación

calabacín mediano3 unidades)
Aceite de oliva3 cucharada(s)
Ricota200 g
Mozzarella de búfala200 g
Nuez moscada a goto
Sal a goto
Pimienta negra a goto
Flores comestibles / Hierbas frescas o sésamo para decorar. a goto

Lava y seca los calabacines. Retire los extremos. Pase el calabacín a lo largo por la mandolina hasta que tenga 12 tiras.
Calentar el aceite en la sartén y espantar rápidamente cada tira de calabacín sin dejar que se marchite. Reservar.
En la multiprocesadora coloca el queso y agrega los condimentos, pulsa hasta obtener una mezcla homogénea para el relleno.
Sobre una tabla de cortar, acomoda las tiras de calabacín en forma de X. Coloca la cantidad de relleno que desees en el centro de la X, pero con cuidado de que no se derrame al cerrar.
Decore con una flor comestible, hierbas de su elección o incluso semillas de sésamo.
Servir frío como entrante o como aperitivo.