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ARROZ SALVAJE
🇧🇷Brasil
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(Português)
30 min(s)
3 porciones
Jackeline Ricahrd
@jack_bethof- Ingredientes
- Modo de preparación
- arroz salvaje100 g
- huevo5 unidades)
- ajo10 g
- cebollino5 g
- Zanahoria5 unidades)
- queso gruyere145 g
- arroz blanco100 g
- Pelar y cortar el ajo y la zanahoria en cubos. Cortar el queso gruyere en trozos de 2 cm de grosor y el cebollino en finas lonchas diagonales. Coloque el arroz salvaje en una olla, cubra con agua y cocine a fuego lento durante 20 minutos, o hasta que esté tierno.
- En una sartén, caliente el aceite a fuego medio y saltee el ajo por 30 segundos. Agrega el arroz blanco y mezcla bien, agrega 500 ml de agua, las zanahorias picadas, sazona con sal y cocina a fuego medio por aproximadamente 15 minutos, con la olla medio abierta.
- Mientras tanto, hacer el huevo revuelto. En un tazón mediano, rompa los huevos uno por uno y mezcle bien con un tenedor. Sazone con sal y pimienta al gusto.
- En una sartén antiadherente, caliente un chorrito de aceite a fuego medio y vierta los huevos batidos. Dejamos sofreír durante 30 segundos y, cuando empiece a formarse una capa seca debajo, removemos con una espátula, raspando el fondo para que se mezclen. Deje por otros 2 minutos, o hasta que esté bien cocido. TIP: Cocinar mucho a mano para que no se seque. Reservar.
- Cuando el arroz esté cocido, añade el huevo revuelto, el arroz salvaje y el queso rallado. Mezcle bien durante otro 1 minuto a fuego lento, o hasta que el queso se derrita. Espolvorear con cebollino picado y servir.
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