Berenjena a la parmesana

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Berenjena a la parmesana

Name: Berenjena a la parmesana
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 500 g Berenjena en rodajas; 0 a goto Sal; 1/2 cucharilla Pimienta negra; 200 ml Leche; 200 g Harina de Trigo; 350 g Pan rallado; 300 g Queso Mozzarella Rebanado; 500 g Salsa de tomate; 150 g Parmesano fresco rallado; 0 a goto Aceite de soja para freír

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🇧🇷Brasil

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(Português)

35 min(s)

5 porciones

Eliana Scaramal

@feijaonoprato

Ingredientes
Modo de preparación

Berenjena en rodajas500 g
Sal0 a goto
Pimienta negra1/2 cucharilla
Leche200 ml
Harina de Trigo200 g
Pan rallado350 g
Queso Mozzarella Rebanado300 g
Salsa de tomate500 g
Parmesano fresco rallado150 g
Aceite de soja para freír0 a goto

Sazone las rodajas de berenjena con sal y pimienta.
Pasar por harina, leche y pan rallado.
Freír las rodajas en aceite caliente hasta que estén doradas y reservar.
En un platón montar capas de berenjena, salsa y queso hasta terminar con salsa y parmesano.
Llévalo al horno o al microondas solo para que se caliente.
Servir con arroz blanco y una ensalada.