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berenjena aplanada
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@delirec🇧🇷Brasil
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(Português)
1 hora(s)
1 porciones
Karoline Carvalho
@gostinhodachef- Ingredientes
- Modo de preparación
- Berenjena1 unidades)
- Polenguinho1 unidades)
- Tocino10 g
- Diente de ajo1 unidades)
- Menta10 g
- limón siciliano1/2 unidades)
- Aceite de Oliva, Sal y Pimienta a goto
- Primero hay que quitarle toda la piel a la berenjena, luego aplicarle Aceite de Oliva, sal y Pimienta Negra por toda ella y envolverla en papel aluminio y hornear durante 50 minutos.
- Cortar la panceta en dados y el ajo en láminas y dorar en una sartén antiadherente con un chorrito de aceite de oliva. Después de asar, retire con cuidado el papel aluminio y colóquelo en un plato.
- Con ayuda de una cuchara, amasa la berenjena para abrirla toda, luego agrega el jugo de medio limón, el aceite de oliva, más un poco de sal y pimienta.
- Cortar el polenguinho en cubos y ponerlo en la berenjena, poner también el tocino y el ajo. Por último, menta. Sirve a tiempo.
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