berenjena aplanada

Foto de la berenjena aplanada – receta de berenjena aplanada en DeliRec

berenjena aplanada

Name: berenjena aplanada
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 1 unidades) Berenjena; 1 unidades) Polenguinho; 10 g Tocino; 1 unidades) Diente de ajo; 10 g Menta; 1/2 unidades) limón siciliano; a goto Aceite de Oliva, Sal y Pimienta

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(Português)

1 hora(s)

1 porciones

Karoline Carvalho

@gostinhodachef

Ingredientes
Modo de preparación

Berenjena1 unidades)
Polenguinho1 unidades)
Tocino10 g
Diente de ajo1 unidades)
Menta10 g
limón siciliano1/2 unidades)
Aceite de Oliva, Sal y Pimienta a goto

Primero hay que quitarle toda la piel a la berenjena, luego aplicarle Aceite de Oliva, sal y Pimienta Negra por toda ella y envolverla en papel aluminio y hornear durante 50 minutos.
Cortar la panceta en dados y el ajo en láminas y dorar en una sartén antiadherente con un chorrito de aceite de oliva. Después de asar, retire con cuidado el papel aluminio y colóquelo en un plato.
Con ayuda de una cuchara, amasa la berenjena para abrirla toda, luego agrega el jugo de medio limón, el aceite de oliva, más un poco de sal y pimienta.
Cortar el polenguinho en cubos y ponerlo en la berenjena, poner también el tocino y el ajo. Por último, menta. Sirve a tiempo.