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berenjena campesina
🇧🇷Brasil
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(Português)
1 hora(s)
10 porciones
Receitas A
@receitasajato- Ingredientes
- Modo de preparación
- 3 berenjenas, peladas, cortadas en cubos3 unidades)
- 2 pimientos, amarillo verde y rojo picados, divididos hacen 2 pimientos2 unidades)
- 6 dientes de ajo machacados6 unidades)
- Sal1 a goto
- Pimienta negra a goto
- Pimiento Pepperoni a goto
- Orégano a goto
- Una cebolla grande picada1 unidades)
- Pasas negras a goto
- Aceitunas verdes en rodajas a goto
- Aceite de oliva a goto
- 1. Cortar la berenjena en cubos y colocar en agua con sal y vinagre.
- escurrir esta agua, lavar bien la berenjena, exprimir para sacar toda el agua.
- mezclar el resto de los ingredientes junto con la berenjena.
- Colocar en una placa de horno, rociar con abundante aceite y llevar al horno tapado con papel aluminio durante 20 minutos.
- quitar el papel y dejar hasta que se seque todo el líquido, dejando solo el aceite, guardar en frascos esterilizados por una semana.
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