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Brownie de chocolate en forma y funcional
En alianza con
@delirec🇧🇷Brasil
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(Português)
30 min(s)
8 porciones
Nayara Ataide
@cozinha.semneura- Ingredientes
- Modo de preparación
- 70% o chocolate semiamargo150 g
- Mantequilla Ghee1/2 tazas)
- Huevos2 unidades)
- Azúcar de coco1/2 tazas)
- Copos de avena1 tazas)
- Cacao en polvo1/2 tazas)
- Nueces100 g
- Azúcar de coco250 g
- Mantequilla Ghee50 g
- Leche de coco200 ml
- Flor de sal a goto
- Llevar el chocolate junto con el ghee para que se derrita.
- En un bol, mezclar los huevos con el azúcar de coco hasta que quede cremoso.
- Agregue el chocolate derretido a la mezcla de huevo y azúcar y mezcle bien.
- Agrega el cacao y los copos de avena y mezcla bien para incorporar todo.
- Por último añadir las nueces troceadas y mezclar suavemente.
- Colocar la masa en un molde pequeño engrasado y enharinado con mantequilla y cacao.
- Hornee en horno precalentado durante aproximadamente 25 a 30 minutos.
- Haz la prueba del palo. Tan pronto como se forme el cono en la parte superior, inserte el palillo. Tiene que salir todavía húmedo.
- Para el almíbar: calentar la otra parte del azúcar de coco y dejar que se derrita. Su consistencia es diferente al azúcar tradicional, es algo pastosa.
- Agregue la mantequilla de ghee y mezcle bien.
- Agrega la leche de coco. En este punto el almíbar se endurecerá, pero no te alarmes. A fuego lento, sigue revolviendo hasta que todo se derrita nuevamente. Una vez derretida, apaga el fuego y añade una pizca de flor de sal.
- Cortar los brownies y servir con el almíbar.
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