Caponata con bruschettas

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Caponata con bruschettas

Name: Caponata con bruschettas
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 2 unidades) Berenjenas; 2 unidades) Pimiento Rojo; 1 unidades) Cebolla; 1 unidades) Tomate sin piel; 3 unidades) Ajo; 100 ml Aceite de oliva; a goto Sal; a goto Pimienta negra; 3 cucharada(s) Vinagre de sidra de manzana; 1/2 cucharilla Pimentón ahumado; 150 g Pasas; 200 g Aceitunas; a goto Albahaca fresca

🇧🇷Brasil

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(Português)

90 min(s)

10 porciones

Angela Molina

@angela.molina

Ingredientes
Modo de preparación

Berenjenas2 unidades)
Pimiento Rojo2 unidades)
Cebolla1 unidades)
Tomate sin piel1 unidades)
Ajo3 unidades)
Aceite de oliva100 ml
Sal a goto
Pimienta negra a goto
Vinagre de sidra de manzana3 cucharada(s)
Pimentón ahumado1/2 cucharilla
Pasas150 g
Aceitunas200 g
Albahaca fresca a goto

Comience por desinfectar y cortar todos los ingredientes. Puedes cortar en cubos o tiras.
Pásalas a un bol, y añade las berenjenas, los pimientos, los tomates, las pasas, las aceitunas, el vinagre, el aceite de oliva, la sal, la pimienta, el pimentón ahumado, la sal y mezcla bien.
Colocar en un molde y hornear por 1 hora. Si es necesario, déjalo en el horno por más tiempo.
Terminar con hojas de albahaca fresca.