Carpaccio De Calabacín

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Carpaccio De Calabacín

Name: Carpaccio De Calabacín
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 1 unidades) Calabacín muy firme; 1 cucharada(s) salsa pesto; 1 cucharada(s) Queso Grana Padano; 1 cuchara de café Ralladura de limón; a goto sal y pimienta para; a goto jugo de limón

🇧🇷Brasil

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(Português)

15 min(s)

1 porciones

Márcia Areias

@chefemarciaareias

Ingredientes
Modo de preparación

Calabacín muy firme1 unidades)
salsa pesto1 cucharada(s)
Queso Grana Padano1 cucharada(s)
Ralladura de limón1 cuchara de café
sal y pimienta para a goto
jugo de limón a goto

salsa de pesto 1 taza de nueces 2 tazas de hojas de albahaca 1/2 taza de aceite de oliva 1 diente de ajo Sal y pimienta para probar 1 cubo de hielo (ayuda a mantener la albahaca verde) Poner todos los ingredientes en la licuadora empezando por la albahaca Batir por 2 min. Y tu plato está listo y muy verde. 1 semana de caducidad en nevera
Cortar el calabacín en rodajas finas Colóquelo sobre una toalla de papel o en un colador, espolvoree con sal y déjelo en remojo durante unos 15 minutos. seca bien y distribuir las rebanadas en un plato hondo. Si vas a utilizar jugo de limón este es el momento. Luego agrega la ralladura de limón. Pasar la salsa pesto por todas las rodajas de calabacín (mejor usar una brocha) y luego introducir el queso parmesano money padano.Utilizar las hojas de albahaca para decorar🍃 Y buen provecho 😋😋 😋😋😋😋