Compartir
Chucrut con aceite de trufa
🇧🇷Brasil
•Ver en idioma original
(Português)
20 min(s)
10 porciones
Fábio Schmieder
@cozinha.fabio- Ingredientes
- Modo de preparación
- Col blanca a goto
- Col roja a goto
- Diente de ajo a goto
- vinagre de vino blanco a goto
- Pimienta Mixta a goto
- Sal a goto
- aceite de trufa a goto
- MANERA DE HACER Cortar las coles en rodajas finas y en un bol grande añadir sal al gusto frotando bien con las hojas de col entre las palmas de las manos, la sal debe lastimar las hojas, cuanto más ocurra más suave quedará al final. Si quieres más crocante, solo lastimas menos las hojas con la sal. Colocar en un frasco de vidrio (que tenga tapa), colocar los granos de mezcla de pimientos y un diente de ajo pelado dentro de cada frasco. Exprima bien los ingredientes en el frasco de vidrio. Llena la olla con el vinagre y un chorrito de aceite de trufa. Lo ideal es dejar esta mezcla cerrada por al menos 10 días. Y listo. La cantidad dependerá del tamaño de las coles. Ojo con la sal para que no quede demasiado salado.
¿Le ha gustado esta receta?
A usted también le puede gustar
churros domesticados
mantequilla de aceite de oliva
Por
salmón trufado
Conservas de ajo en aceite
Por
