curry de camote

Foto de la curry de camote – receta de curry de camote en DeliRec

curry de camote

Name: curry de camote
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 Porções
Ingredients: 3 unidades) batata; 1 cucharada(s) Aceite de oliva; 1 cucharilla Comino / paprika / garam masala / sal; 2 cucharilla curry; 1 unidades) Cebolla; 9 unidades) Tomate; 2 unidades) Leche de coco (botella de 200 ml); 1 tazas) Agua; 2 tazas) Garbanzos cocidos; 1 unidades) Limón (jugo); a goto Sal; 3 unidades) Diente de ajo

🇧🇷Brasil

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(Português)

1 hora(s)

5 porciones

Com Sal

@comsalecarinho

Ingredientes
Modo de preparación

batata3 unidades)
Aceite de oliva1 cucharada(s)
Comino / paprika / garam masala / sal1 cucharilla
curry2 cucharilla
Cebolla1 unidades)
Tomate9 unidades)
Leche de coco (botella de 200 ml)2 unidades)
Agua1 tazas)
Garbanzos cocidos2 tazas)
Limón (jugo)1 unidades)
Sal a goto
Diente de ajo3 unidades)

Picar la cebolla y el tomate (sin las semillas) en cubos medianos. Picar también el ajo en cubos. Pelar el boniato y cortarlo también en cubos medianos.
En una sartén con el aceite, añade la sal, el comino, el garam masala, el pimentón y el curry. Cocine, revolviendo constantemente, durante 1 minuto. Agregue la cebolla y el ajo y saltee hasta que estén dorados. Añadimos los tomates, removemos bien y salteamos durante 10 minutos con la olla cerrada, removiendo de vez en cuando para que no se queme.
Agrega la batata, un poco más de sal, la leche de coco, el agua, revuelve bien y cocina con la olla cerrada por otros 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
A continuación añadimos los garbanzos, removemos bien y cocinamos 10 minutos con la olla abierta y otros 5 minutos con la olla cerrada (removiendo también de vez en cuando).
Apaga el fuego, agrega el jugo de limón, revuelve bien y listo. ¡Sirve con arroz blanco y disfruta!