Cuscús marroquí con azafrán y queso feta

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Cuscús marroquí con azafrán y queso feta

Name: Cuscús marroquí con azafrán y queso feta
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 100 g cuscús marroquí; 2 g polvo de cúrcuma; 50 g zanahorias hervidas en cubitos; 50 g pimiento verde; 70 g queso feta; 70 g nueces de Brasil; 5 g jengibre; 10 g caldo de verduras; 5 g cebollino francés; 80 g lechuga rizada

🇧🇷Brasil

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(Português)

15 min(s)

2 porciones

Jackeline Ricahrd

@jack_bethof

Ingredientes
Modo de preparación

cuscús marroquí100 g
polvo de cúrcuma2 g
zanahorias hervidas en cubitos50 g
pimiento verde50 g
queso feta70 g
nueces de Brasil70 g
jengibre5 g
caldo de verduras10 g
cebollino francés5 g
lechuga rizada80 g

Cortar el queso feta en cubos pequeños y picar finamente las cebolletas. En una cacerola, disolver el caldo de verduras con 500 ml de agua y llevar a ebullición a fuego alto.
Hidratar el cuscús marroquí con 250 ml del caldo y dejar reposar 5 minutos. Picar las castañas en trozos grandes
Mezcle todos los ingredientes, excepto las nueces de Brasil y la lechuga crujiente, y sazone con sal y aceite de oliva. En un plato disponer las hojas de lechuga por un lado y la mezcla de ingredientes por el otro, terminando con la castaña por encima.