Garbanzos con arroz (comida árabe)

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Garbanzos con arroz (comida árabe)

Name: Garbanzos con arroz (comida árabe)
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 Servings
Ingredients: 1 tazas) Arroz; 1 tazas) Garbanzos; 2 unidades) Cebolla picada gruesa; 2 unidades) Dientes de ajo machacados; 3 cucharada(s) Aceite de oliva; 1 cucharada(s) Sal; 1 cucharilla Pimienta negra; 1 cucharilla Comino en polvo; 1 unidades) Trozo de jengibre

🇧🇷Brasil

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(Português)

50 min(s)

6 porciones

Ghada Abdel

@ghadaabdelkhalek

Ingredientes
Modo de preparación

Arroz1 tazas)
Garbanzos1 tazas)
Cebolla picada gruesa2 unidades)
Dientes de ajo machacados2 unidades)
Aceite de oliva3 cucharada(s)
Sal1 cucharada(s)
Pimienta negra1 cucharilla
Comino en polvo1 cucharilla
Trozo de jengibre1 unidades)

Remoje los garbanzos secos en agua fría durante 12 horas (o remoje durante la noche).
Pase los garbanzos por un colador para eliminar el agua y enjuague con agua limpia y fría.
Añadir los garbanzos en una sartén presión, cubrir los garbanzos con agua unos 5 cm y dejar cocer unos 35 minutos. Asegúrate de que los garbanzos estén tiernos. Debe aplastarse fácilmente cuando esté listo.
Pasar los garbanzos cocidos por un colador para eliminar el agua.
En una sartén grande, caliente 1 cucharada de aceite para freír la cebolla hasta que esté dorada, luego agregue el ajo y saltee con la cebolla por 2 minutos.
Agregar el arroz, los garbanzos, el comino en polvo, la sal, la pimienta negra, el cilantro molido, el trocito de jengibre y el resto del aceite, cubrir con agua hirviendo aproximadamente 1 cm, luego tapar la cacerola, llevar la mezcla a ebullición, reducir el fuego a bajo y cocine hasta que el arroz esté bien cocido, unos 15 minutos. Retire del fuego y sirva caliente.