Guiso mediterráneo de zanahoria y calabacín

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Guiso mediterráneo de zanahoria y calabacín

Name: Guiso mediterráneo de zanahoria y calabacín
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 unidades) Calabacín italiano cortado en cubitos; 1 unidades) Zanahoria grande rallada; 1/2 unidades) Cebolla; 2 unidades) Ajo; 1 unidades) hoja de laurel; a goto pimentón dulce; a goto Jengibre; a goto Canela en polvo; 15 g Anacardos; 1 cucharada(s) Aceite de oliva; a goto Sal; a goto Pimienta

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(Português)

15 min(s)

4 porciones

Mariana Fernandes

@marifernandessbragia

Ingredientes
Modo de preparación

Calabacín italiano cortado en cubitos1 unidades)
Zanahoria grande rallada1 unidades)
Cebolla1/2 unidades)
Ajo2 unidades)
hoja de laurel1 unidades)
pimentón dulce a goto
Jengibre a goto
Canela en polvo a goto
Anacardos15 g
Aceite de oliva1 cucharada(s)
Sal a goto
Pimienta a goto

En una sartén grande, caliente el aceite y saltee la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
Agregue las zanahorias, sazone con sal, pimienta y pimentón dulce. Agregue la hoja de laurel y una pizca de canela en polvo. Saltear durante unos 5 minutos.
Agregue el calabacín, mezcle bien y deje que se cocine durante unos 2 minutos. Deben estar cocidos pero aún conservan algo de crujido.
Al servir, agregue los anacardos picados.