kibbeh de berenjena

Foto de la kibbeh de berenjena – receta de kibbeh de berenjena en DeliRec

kibbeh de berenjena

Name: kibbeh de berenjena
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 2 unidades) Berenjena; 2 tazas) Trigo para kibbeh; 1 unidades) Cebolla; 4 unidades) Diente de ajo; 1/2 tazas) Menta fresca picada; a goto Sal y aceite

🇧🇷Brasil

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(Português)

45 min(s)

8 porciones

Camille Dutra

@nutricamilledutra

Ingredientes
Modo de preparación

Berenjena2 unidades)
Trigo para kibbeh2 tazas)
Cebolla1 unidades)
Diente de ajo4 unidades)
Menta fresca picada1/2 tazas)
Sal y aceite a goto

Coloca las 2 tazas de trigo en un recipiente grande y agrega 3 tazas de agua hirviendo, deja hidratar por 1 hora aproximadamente.
Cortar la berenjena en cubos y saltear con el ajo y 1/2 de la cebolla. Agregue un poco de agua y cocine a fuego lento hasta que estén blandas.
Luego añadir la berenjena en el bol de trigo + sal + menta picada + la otra mitad de la cebolla picada. Mezclar bien la masa, engrasar un refractario, cubrir con la mitad de la masa, poner el relleno de su elección, y cubrir con el resto de la masa.
Llevar al horno precalentado a 230 grados por 30 minutos aproximadamente. Relleno: Usé queso cottage, pero podría ser crema de ricota, ricota sazonada, tofu, queso de marañón...