Moqueca de plátano molido

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Moqueca de plátano molido

Name: Moqueca de plátano molido
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3 Porções
Ingredients: 3 unidades) Plátano, cortado en rodajas de 0,5 cm; 2 unidades) tomates frescos picados en trozos grandes; 1 unidades) Cebolla picada gruesa; 2 unidades) Diente de ajo machacado; 1 latas Desde tomates sin piel procesados con jugo de tomate hasta una salsa de tomate; 1 unidades) Pimiento verde, en rodajas gruesas; 1 unidades) vaso pequeño de leche de coco; 1 cucharilla Jengibre fresco rallado; 1 cucharilla Perejil, cebollín y cilantro; 1 cucharada(s) aceite de palma; 1 a goto Sal y pimienta

🇧🇷Brasil

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(Português)

20 min(s)

3 porciones

Brenda Almeida

@brendhaalmeidha

Ingredientes
Modo de preparación

Plátano, cortado en rodajas de 0,5 cm3 unidades)
tomates frescos picados en trozos grandes2 unidades)
Cebolla picada gruesa1 unidades)
Diente de ajo machacado2 unidades)
Desde tomates sin piel procesados con jugo de tomate hasta una salsa de tomate1 latas
Pimiento verde, en rodajas gruesas1 unidades)
vaso pequeño de leche de coco1 unidades)
Jengibre fresco rallado1 cucharilla
Perejil, cebollín y cilantro1 cucharilla
aceite de palma1 cucharada(s)
Sal y pimienta1 a goto

En una sartén no muy pequeña, dora el ajo, la cebolla, el pimiento y el jengibre rallado en aceite de palma, como prefieras. Cuando se dore pero no se queme, agregue los tomates frescos, la salsa de tomate y la leche de coco. Baja un poco el fuego y deja que los sabores de todos los ingredientes se mezclen bien durante unos 5 minutos. Mientras tu moqueca va descubriendo sabores, aprovecha para preparar los plátanos. En una sartén, freír los plátanos en un poco de aceite de palma. Espolvorea los plátanos con sal y pimienta. Los plátanos están listos cuando se vuelven amarillos y tienen partes doradas. En lugar de la sartén usé una parrilla para bistec, de las que tienen frisos. Los plátanos estaban rayados. Agregue los plátanos a la moqueca y pruebe, luego sazone al gusto. Una vez que tenga el sabor perfecto, apaga el fuego. Al momento de servir, coloca encima el perejil, el cebollino y el cilantro. Incluso le agregué algunos pimientos para pucheros, que me encantan. Y se puede servir con arroz farofa de quinoa.