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Ñoquis de patata dulce
🇧🇷Brasil
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(Português)
1 hora(s)
3 porciones
Michele Crispim
@michelecrispim- Ingredientes
- Modo de preparación
- batata500 g
- Gema1 unidades)
- Harina de almendras5 cucharada(s)
- Mantequilla2 cucharada(s)
- Albahaca a goto
- Salsa de tomate a goto
- Envuelve las batatas enteras en papel de aluminio una por una. Coloque en el horno y hornee por aproximadamente 30 minutos o hasta que estén tiernos. Retire del horno, pele la piel de la patata y colóquela en un bol. Añadir la yema, la sal y amasar. Añadir la harina de almendras poco a poco, lo justo para conseguir el punto. Amasar y mezclar hasta obtener una mezcla homogénea. Llevar la masa a una mesada enharinada (con harina de trigo o de almendras). Hacer rollitos con la masa en cortar los ñoquis del ancho que prefieras. Coloque la mantequilla en una sartén y dore los ñoquis para obtener una textura dorada más crujiente en el exterior. Se sirve con salsa de tomate y albahaca fresca.
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