Name: palmito moqueca vegetariana
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 4 unidades) Tomate; 2 unidades) Cebolla; 2 unidades) pimiento rojo; 2 unidades) pimiento amarillo; a goto Cilantro; 600 g Corazón de palmito; 01 unidades) Coco seco; 100 g Ajo; 200 ml Salsa de tomate preparada; a goto aceite de palma; a goto Aceite de oliva; a goto Sal; 1 unidades) Ají picante

Brasil

Tomate

Cebolla

pimiento rojo

pimiento amarillo

Cilantro

Corazón de palmito

Coco seco

Salsa de tomate preparada

aceite de palma

Aceite de oliva

Ají picante

palmito moqueca vegetariana

Corta um tomate , metade de cada pimentão e da cebola em brunoase.

Cortar un tomate, la mitad de cada pimiento y la cebolla en brunoase.

O restante cortar em rodelas,  colocar a panela de barro para esquentar, regar azeite e refogar a primeira parte cortada em cubos pequenos em seguida colocar o molho de tomate.

Cortar el resto en rodajas, poner la olla de barro a calentar, rociar con aceite de oliva y saltear la primera parte cortada en cubos pequeños, luego agregar la salsa de tomate.

Enquanto refoga a primeira parte bate no liquidificador o coco seco com 500 ml de água e escorrer na peneira.

Mientras se saltea la primera parte, licúa el coco seco con 500 ml de agua en una licuadora y escurre en un colador.

Segunda etapa , fazer a cama com cebola pimentões e palmito, repetir a sequência utilizando todos os ingredientes.

Segundo paso, hacer la cama con cebollas, pimientos y palmitos, repetir la secuencia utilizando todos los ingredientes.

Regue com uma parte do leite de coco extraído e coloque um pouco de sal e tampe a panela por alguns minutos.

Rocíe con una porción de la leche de coco extraída y agregue un poco de sal y cubra la sartén durante unos minutos.

Em seguida retire a tampa caso precise acrescentar um pouco mais do leite de coco acerta o sal e a pimenta dedo de moça picada sem semente (qb) cozinhe por mais alguns minutos e regue um pouco de azeite de dendê e por último finalize com o coentro picado.

Luego, quita la tapa si necesitas agregar un poco más de leche de coco, ajusta la sal y el pimiento sin semillas picado (qb) cocina por unos minutos más y rocía con un poco de aceite de palma y finalmente termina con el cilantro picado.

palmito moqueca vegetariana

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