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pamonha de maíz
🇧🇷Brasil
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(Português)
1 hora(s)
6 porciones
Receitas A
@receitasajato- Ingredientes
- Modo de preparación
- 8 mazorcas de maíz verde con paja8 unidades)
- Una cucharada de mantequilla1 cucharada(s)
- 1 y 1/2 taza de azúcar1 tazas)
- 1/2 taza de té con leche1 tazas)
- 1 pizca de sal1 a goto
- Cortar los extremos de las mazorcas con un cuchillo. Limpiar las mazorcas y reservar las pajitas más grandes para envolver las pamonhas.
- En una sartén, calienta la leche (que puede ser de coco, si lo prefieres) y la mantequilla hasta que se derrita. Reservar.
- Con un cuchillo quita los granos de las mazorcas. Mezcle los frijoles en una licuadora hasta que estén cremosos. Agregue esta mezcla a la leche reservada, agregue el azúcar, la sal y revuelva bien.
- Remoje las pajitas reservadas en agua hirviendo durante unos segundos. Separe dos pajitas para cada pamonha. Toma el primero, dobla los lados y la punta, formando una bolsa.
- Llena la bolsa con el líquido del tamal y cubre con la otra pajilla, doblando los lados y la punta. Ate los extremos, de esquina a esquina, con una cuerda. Coloque las pamonhas en una cacerola con agua, una por una, y cubra con las mazorcas. Mantener en el fuego por 1 hora o hasta que la paja esté bien amarilla.
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