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pastel de garbanzos
🇧🇷Brasil
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(Português)
25 min(s)
5 porciones
Waldemir Rodrigues
@aldemirrodrigues- Ingredientes
- Modo de preparación
- garbanzos2 tazas)
- crema agria1 unidades)
- cebolla1/2 unidades)
- ajo2 unidades)
- sal1 a goto
- aceite de oliva1 cucharada(s)
- mantequilla1 cucharada(s)
- goma de tapioca o almidón agrio1 cucharada(s)
- Para la pasta, remoja los garbanzos durante al menos 8 horas. Después de haber hecho eso, desechar el agua y llevarla a cocer en una olla a presión con agua cubriendo los grados, agregar sal al agua.
- Deja que se cocine hasta la presión, apaga el fuego y los garbanzos, ya está listo
- En un procesador de alimentos o licuadora, bate los garbanzos, media cebolla pequeña y dos dientes de ajo, una cucharadita de chimichurri.
- Luego poner la masa en forma engrasada con aceite de oliva y llevar al horno por 15 minutos.
- Relleno: En una sartén colocar media cebolla picada con una cucharada de mantequilla, sofreír y agregar las espinacas y la sal, la nata y una cucharada de goma de tapioca. Revuelva durante unos minutos y luego apague el fuego y deje que se enfríe.
- Para terminar, saca la masa del horno y pon el relleno encima y mete al horno por 10 minutos.
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