pimientos rellenos

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pimientos rellenos

Name: pimientos rellenos
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 1 unidades) Pimienta (del color que más te guste); 200 g Hongos (usé shimeji); 150 g Crema de Ricota; 200 g ricota fresca; a goto Aceite de oliva, sal, pimienta negra y especias

🇧🇷Brasil

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(Português)

45 min(s)

2 porciones

Com Sal

@comsalecarinho

Ingredientes
Modo de preparación

Pimienta (del color que más te guste)1 unidades)
Hongos (usé shimeji)200 g
Crema de Ricota150 g
ricota fresca200 g
Aceite de oliva, sal, pimienta negra y especias a goto

Empezar con los champiñones: cortar la parte dura de la base y desechar. Luego corte los champiñones en trozos pequeños, sazone con sal y pimienta y saltee en una sartén con aceite de oliva durante 5 minutos (o hasta que se ablanden). Reservar
Cortar el pimiento por la mitad y retirar toda la parte blanca y las semillas. Usa la cuchara para ayudar con las partes más duras (así no perforas los pimientos). La parte verde del tallo simplemente tira con las manos. Colocar en una bandeja para horno y sazonar bien con aceite de oliva, sal y pimienta (si tienes una brocha de cocina, ayuda mucho).
Mezclar la ricotta (disolver con las manos), la crema de ricotta y los champiñones. Sazone con sal y pimienta y mezcle bien. Rellena generosamente los pimientos (si es pequeño, puedes hacer dos).
Hornee en el horno (180°) durante 30 minutos!