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Polenta con ragú de Shitake
🇧🇷Brasil
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(Português)
1 hora(s)
6 porciones
Crisnanda Tedesco
@crisnandatedesco- Ingredientes
- Modo de preparación
- Shitake400 g
- Tomate2 unidades)
- Cebollino1/2 ml
- Perejil1/2 ml
- Mezcla de pimentón1 cucharada(s)
- harina de maíz1 tazas)
- Pimienta negra1 cuchara de café
- Sal1 cuchara de café
- queso canasta200 g
- Mantequilla sin lactosa2 cucharada(s)
- Limpie el shitake y córtelo en láminas.
- En una sartén poner media cucharada de mantequilla, la mezcla de pimentón y los tomates. Saltear. Y añade el shitake. Agrega el sazón verde, pimienta y deja cocinar.
- En otra cacerola poner 2 litros de agua a hervir. Antes de agregar el agua, poner 1 cucharada de mantequilla, mezclar pimentón y sal. Saltea y agrega agua. Cuando esté hirviendo, poner la harina de maíz, poco a poco y revolviendo con 1 fuê para que no se embolse. Después de 20 minutos agregar el queso.
- Colocar la polenta en platos individuales o en una fuente. Y encima el ragu de Shitake.
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