Puré de zanahoria con comino

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Puré de zanahoria con comino

Name: Puré de zanahoria con comino
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 4 unidades) Zanahorias grandes; 3 cucharada(s) Mantequilla; 1 cucharilla Sal; 1 tazas) Caldo de verduras casero o agua filtrada caliente; 1 cucharilla semillas de comino; 2 cucharada(s) Aceite de oliva; a goto Pimienta negra recién molida

🇧🇷Brasil

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(Português)

30 min(s)

4 porciones

Mariana Naxara

@cozinhatianana

Ingredientes
Modo de preparación

Zanahorias grandes4 unidades)
Mantequilla3 cucharada(s)
Sal1 cucharilla
Caldo de verduras casero o agua filtrada caliente1 tazas)
semillas de comino1 cucharilla
Aceite de oliva2 cucharada(s)
Pimienta negra recién molida a goto

Cuece al vapor 4 zanahorias grandes, peladas y cortadas en 4. Después de unos 20 minutos están bien cocidas, pero pincha con un tenedor para comprobar si están muy blandas.
Pasa las zanahorias al procesador con un buen trozo de mantequilla (alrededor de 3 cucharadas) y una cucharadita de sal. Rocíe las zanahorias con media taza de caldo o agua caliente. Procese bien hasta que quede suave y sedoso. Prueba la sal y muele la pimienta negra sobre el puré. Si cree que necesita más ternura, agregue más mantequilla y caldo/agua caliente.
En una sartén, tostar ligeramente una cucharadita de semillas de comino, agregar aceite de oliva y esperar un minuto para perfumar. Rocíe el puré con este aceite de comino. ¡Va muy bien con las zanahorias! ¡Delicioso!