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Puré de zanahoria con comino
🇧🇷Brasil
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(Português)
30 min(s)
4 porciones
Mariana Naxara
@cozinhatianana- Ingredientes
- Modo de preparación
- Zanahorias grandes4 unidades)
- Mantequilla3 cucharada(s)
- Sal1 cucharilla
- Caldo de verduras casero o agua filtrada caliente1 tazas)
- semillas de comino1 cucharilla
- Aceite de oliva2 cucharada(s)
- Pimienta negra recién molida a goto
- Cuece al vapor 4 zanahorias grandes, peladas y cortadas en 4. Después de unos 20 minutos están bien cocidas, pero pincha con un tenedor para comprobar si están muy blandas.
- Pasa las zanahorias al procesador con un buen trozo de mantequilla (alrededor de 3 cucharadas) y una cucharadita de sal. Rocíe las zanahorias con media taza de caldo o agua caliente. Procese bien hasta que quede suave y sedoso. Prueba la sal y muele la pimienta negra sobre el puré. Si cree que necesita más ternura, agregue más mantequilla y caldo/agua caliente.
- En una sartén, tostar ligeramente una cucharadita de semillas de comino, agregar aceite de oliva y esperar un minuto para perfumar. Rocíe el puré con este aceite de comino. ¡Va muy bien con las zanahorias! ¡Delicioso!
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