Name: Ratatouille
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 unidades) Pimiento morrón verde, rojo y amarillo; 4 unidades) tomates italianos; 1 unidades) tomate caqui; 1 unidades) calabacín; 1 unidades) Berenjena; a goto Albahaca; a goto Sal; a goto Pimienta negra; a goto Aceite de oliva; 1 unidades) Cebolla Roja; 80 g Mozzarella; 1 unidades) Cebolla; 2 unidades) Ajo

Brasil

Pimiento morrón verde, rojo y amarillo

tomates italianos

tomate caqui

calabacín

Berenjena

Albahaca

Pimienta negra

Aceite de oliva

Cebolla Roja

Mozzarella

Cebolla

Ratatouille

Vamos começar pelo molho de tomate, existem várias formas de fazer o molho, acredito eu que é de cada um como deseja fazer. Dá pra fazer assado, cozido, enfim. Eu fiz assado, coloquei os tomates italianos cortados em 4 num Refratário, junto com 1 cebola cortada em meia lua e os 2 dentes de alho, reguei com azeite e uma piada de sal. Quando vc ver que o tomate está "murcho", pode retirar. Colocar num bowl com algumas folhas de manjericão, é a gosto, e eu gosto muito, ou em qualquer outro lugar que vc consiga bater isso, num liquidificador ou mixer. Após bater o molho, colocar ele numa panela para esquentar e acertar o sal e pimenta do reino. Reservar. Se quiserem saber outras formas de fazer um molho de tomate, me chamem no insta. r.nagase (Renato Nagase) 😉

Empecemos por la salsa de tomate, hay varias formas de hacer la salsa, creo que depende de cada uno como la quiere hacer. Se puede asar, hervir, lo que sea. Hice un asado, puse los tomates italianos cortados en 4 en un refractario, junto con 1 cebolla cortada en medias lunas y 2 dientes de ajo, rocié con aceite de oliva y una pizca de sal. Cuando veas que el tomate está "marchito", puedes retirarlo. Ponlo en un bowl con unas hojitas de albahaca, es al gusto, y me gusta mucho, o en cualquier otro lugar donde lo puedas batir, en una licuadora o batidora. Después de batir la salsa, ponerla en una sartén a calentar y ajustar la sal y la pimienta. Reservar. Si quieres conocer otras formas de hacer una salsa de tomate, llámame por insta. r.nagase (Renato Nagase) 😉

Molho feito. Cortar os pimentões, a berinjela, a abobrinha, o tomate caqui e a cebola roxa em rodelas. 

Salsa lista. Cortar los pimientos, la berenjena, el calabacín, los tomates kaki y la cebolla roja en rodajas.

Em uma frigideira, ou duas, ou três 😅. Grelhar com azeite cada rodela dos produtos que foram cortados (pimentões, abobrinha, berinjela, tomate e cebola roxa). Não precisa estar muito quente as frigideiras, se não, vão queimar e não grelhar. 

En una sartén, o dos, o tres 😅. Ase con aceite de oliva cada rebanada de los productos que cortó (pimientos, calabacín, berenjena, tomate y cebolla morada). Las sartenes no necesitan estar muy calientes, de lo contrario se quemarán y no asarán.

Após grelhado, colocar num ramequim, o topo primeiro do seu ratatouille. A montagem é o seguinte:
1 colocar azeite (untar) 
2 um pouco do seu molho de tomate
3 pimentões 
4 tomate
5 abobrinha
6 berinjela 
7 cebola roxa
8 repita cada camada mais uma vez
9 a cada duas camadas coloque um pouquinho do seu molho de tomate.  


Una vez asado, coloque su ratatouille en un molde, primero la parte superior. El montaje es el siguiente:
1 poner aceite de oliva (grasa)
2 un poco de tu salsa de tomate
3 pimientos
4 tomates
5 calabacines
6 berenjenas
7 cebolla roja
8 repite cada capa una vez más
9 cada dos capas pon un poco de tu salsa de tomate.


Após isso coloque os ramequim numa forma leve ao forno por 15min. 

Después de eso, coloque los moldes en forma liviana en el horno durante 15 minutos.

Retire do forno, vire seu ramequim para desenformar, e após isso eu coloco um pouco de mussarela em cima coloquei nos ingredientes 80gr mas nao sei exatamente se seria isso mesmo, seria o suficiente para cobrir o seu ratatouille, e fica maravilhoso, vi isso num restaurante que eu fui e achei que ficou sensacional, fiz e ficou muito bom, façam! 😂. Após derreter o queijo, coloque mais um pouco de molho de tomate em cima. E já era, só servir. Parece difícil, mas não é. Juro .. hahaha.. façam. Qualquer coisa me chamem no Instagram, r.nagase ou Renato Nagase, estarei a disposição para tirar dúvidas, e nos meus destaques tem alguns pratos que eu já fiz também. Abraços a todos, façam, comam e sejam felizes. 😂😅

Saca del horno, voltea tu ramekin para desmoldar, y luego le pongo un poco de mozzarella encima le pongo 80gr a los ingredientes pero no se exactamente si sera eso, seria suficiente para cubrir tu ratatouille, y se ve maravilloso, lo vi en un restaurante al que fui y me parecio sensacional, lo hice y quedo muy bueno, hazlo! 😂. Después de derretir el queso, pon un poco más de salsa de tomate encima. Y listo, solo sirve. Parece difícil, pero no lo es. Lo juro.. jajaja.. hazlo. Cualquier cosa llámame por Instagram, r.nagase o Renato Nagase, estaré disponible para resolver dudas, y en mis historias destacadas también hay algunos platos que ya hice. Un abrazo a todos, hagan, coman y sean felices. 😂😅

Ratatouille

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