risotto caprese

Foto de la risotto caprese – receta de risotto caprese en DeliRec

risotto caprese

Name: risotto caprese
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 3 Porções
Ingredients: 200 g Arroz Arborio; 300 g tomate cherry; 100 g queso parmesano; 1 unidades) Puerro; 1 unidades) Cebolla; a goto Pimienta negra; a goto Sal; 1 unidades) Zanahoria; 1 unidades) Salmón; 200 ml Vino blanco; 50 g Mantequilla

🇧🇷Brasil

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(Português)

1 hora(s)

3 porciones

Renata Monteiro

@renatamonteiro

Ingredientes
Modo de preparación

Arroz Arborio200 g
tomate cherry300 g
queso parmesano100 g
Puerro1 unidades)
Cebolla1 unidades)
Pimienta negra a goto
Sal a goto
Zanahoria1 unidades)
Salmón1 unidades)
Vino blanco200 ml
Mantequilla50 g

Empieza por hacer un caldo de verduras. En una sartén ponemos las hojas de puerro, el apio y la zanahoria. Añadir 3 litros de agua. Hervir durante 5 minutos. Reservar.
En una sartén agregar la mantequilla picada, la cebolla y el ajo. Rehogar y añadir el vino. Deja que se reduzca a la mitad y añade el arroz. Remueve y añade el caldo de verduras poco a poco a medida que se va evaporando. Ajustar de sal y pimienta. Cuando el arroz esté al dente, añadir los tomates partidos por la mitad. Mezclar y agregar el queso. Apagar y servir todavía cremoso.