Compartir
Risotto de parmesano con tomate confitado y burrata
🇧🇷Brasil
•Ver en idioma original
(Português)
1 hora(s)
4 porciones
Izabela Dolabela
@izabela- Ingredientes
- Modo de preparación
- Arroz Arborio1 tazas)
- Caldo de verduras1 l
- Vino blanco1/2 tazas)
- Cebolla1 unidades)
- Mantequilla2 cucharada(s)
- Burrata1 unidades)
- Aceite de oliva2 cucharada(s)
- Parmesano1 tazas)
- Sal y Pimienta Negra a goto
- Perejil a goto
- Tomate confitado a goto
- En una sartén colocar la mantequilla y un chorrito de aceite para sofreír la cebolla. Cuando esté transparente, agrega el arroz arborio y revuelve para que se envuelva bien con la mantequilla, por unos 2 minutos.
- Añadir el vino y dejar reducir. Cuando el caldo se haya reducido casi por completo, empezar a incorporar el caldo de verduras, cucharón a cucharón, siempre removiendo. Esto hace que el arroz suelte almidón, lo que hace que el risotto sea más cremoso y también hace que absorba más los sabores del caldo, haciéndolo más sabroso.
- Cuando llegue al punto ideal, apaga el fuego, agrega el queso y revuelve bien, ajusta la sazón con sal y pimienta. Terminar con el tomate confitado, la burrata y servir.
¿Le ha gustado esta receta?
A usted también le puede gustar
Empanada De Pollo A La Cremosa
Risotto de parmesano con tomate confitado y burrata
Por
Fondue de queso tradicional
Por
pudín de la abuela
Por