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Risotto de setas y puerros
En alianza con
@delirec🇧🇷Brasil
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(Português)
40 min(s)
5 porciones
Camila Tavaris
@camilatvrs- Ingredientes
- Modo de preparación
- Arroz Arborio500 g
- Cebolla1 unidades)
- Diente de ajo2 unidades)
- Mantequilla2 cucharada(s)
- Champiñón de París100 g
- Shimeji100 g
- Puerro1 tazas)
- Vino blanco1 tazas)
- Parmesano1 tazas)
- Caldo de verduras500 ml
- Mezcla de brotes1/2 tazas)
- Mantequilla1 cucharada(s)
- En una sartén añadimos la mantequilla y comenzamos salteando la cebolla y Luego el diente de ajo machacado y el puerro cortado en rodajas
- Agregar arroz arbóreo
- A continuación, añadir los champiñones previamente picados en rodajas.
- Remueve y añade el vino blanco (deuda en 3 partes iguales), remueve hasta que se haya evaporado todo el alcohol, repite el proceso hasta el final Con toda la cantidad de vino.
- De cucharón a sarmiento, añadir el caldo de verduras hasta que el arroz esté al dente (cocido, pero firme)
- Agregue el queso parmesano rallado y deje que se derrita.
- Apaga el fuego y añade la última cucharada de mantequilla y termina con la mezcla de germinados.
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