Risotto De Verduras

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Risotto De Verduras

Name: Risotto De Verduras
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 1 tazas) Arroz Arborio; 1/2 tazas) Vino blanco; a goto Mantequilla; 1/2 unidades) Coliflor; 1 unidades) Zanahoria; a goto Sal; a goto Nuez moscada; a goto Pimienta negra; 1 unidades) Cebolla; a goto Ajo; a goto Rúcula

🇧🇷Brasil

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(Português)

40 min(s)

2 porciones

Lucas Felipe

@zucatto

Ingredientes
Modo de preparación

Arroz Arborio1 tazas)
Vino blanco1/2 tazas)
Mantequilla a goto
Coliflor1/2 unidades)
Zanahoria1 unidades)
Sal a goto
Nuez moscada a goto
Pimienta negra a goto
Cebolla1 unidades)
Ajo a goto
Rúcula a goto

En una sartén dorar el ajo y la cebolla en mantequilla (recordando poner un hilo de aceite para que no se queme!)
Agregue el arroz arborio, la sal, la pimienta negra y la nuez moscada y revuelva hasta que se combinen.
Añadir el vino y dejar evaporar el alcohol.
Poco a poco agregar agua al punto (3 medidas de agua por 1 de arroz arborio)
Añadir las zanahorias picadas y la coliflor.
Remueve y añade agua hasta conseguir el punto. Si lo desea, puede agregar más mantequilla cuando esté listo para hacerlo más cremoso.
Sirve en un plato con rúcula