Sopa Fría De Remolacha

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Sopa Fría De Remolacha

Name: Sopa Fría De Remolacha
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 Porções
Ingredients: 1 unidades) remolacha grande; 500 ml Agua de cocción; 1 unidades) Limón; 2 cucharada(s) Aceite de oliva; 1 a goto Sal; 1 a goto Pimienta negra; 1 a goto Eneldo (opcional); 80 g Cuajada (opcional)

🇧🇷Brasil

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(Português)

30 min(s)

3 porciones

Rebeca Biondo

@rebecabiondo

Ingredientes
Modo de preparación

remolacha grande1 unidades)
Agua de cocción500 ml
Limón1 unidades)
Aceite de oliva2 cucharada(s)
Sal1 a goto
Pimienta negra1 a goto
Eneldo (opcional)1 a goto
Cuajada (opcional)80 g

Cocine las remolachas en la olla a presión. Reservar el agua de cocción.
Triturar la remolacha cocida con 500ml del agua de cocción en una batidora.
Añadir el limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta negra y batir.
En el plato, a la hora de servir, poner unas hojas de eneldo y una cucharada de cuajada.