Name: Soufflé De Chuchu
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 2 unidades) chayotes pelados; 2 cucharada(s) margarina; 3 cucharada(s) harina de trigo; 1 tazas) leche; 1/2 tazas) queso parmesano rallado; 0 a goto sal; 0 a goto Nuez moscada

Brasil

chayotes pelados

margarina

harina de trigo

leche

queso parmesano rallado

Nuez moscada

Soufflé De Chuchu

1  Corte os chuchus usando a lâmina de cortar em palitos do Processador de Alimentos Turbo Chef Mondial.

2  Coloque em uma tigela e leve ao micro-ondas por 6 minutos.

3  Abra, confira se está cozido, caso contrário cozinhe por mais tempo, reserve e deixe esfriar.

4  Em uma panela coloque a manteiga, deixe derreter e acrescente a farinha.

5  Misture e vá acrescentando o leite e dissolvendo aos poucos, como se fosse um molho bechamel

6  Reserve e deixe esfriar, quando esfriar acrescente as gemas e misture bem até incorporar.

7  Em seguida, acrescente os chuchus, o queijo, o sal e a Noz-moscada e misture também.

8  Na Batedeira , bata as claras dos ovos em ponto de neve.

9  Depois acrescente aos poucos na mistura de chuchu, com delicadeza para não perder a leveza.

10  Passe a mistura para uma assadeira ou travessa alta, ou se preferir em potinhos individuais, já untados e enfarinhados.

11  Leve ao Forno já pré-aquecido em 180º até que fique bem dourado.

12  Retire e sirva imediatamente.

1 Corta los chayotes con la cuchilla de los palillos del Procesador de Alimentos Turbo Chef Mondial.

2 Colocar en un bol y calentar en el microondas durante 6 minutos.

3 Abre, verifica si está cocido, de lo contrario cocina por más tiempo, reserva y deja enfriar.

4 Poner la mantequilla en una sartén, dejar que se derrita y agregar la harina.

5 Mezclar y añadir la leche y disolver poco a poco, como si fuera una salsa bechamel.

6 Apartar y dejar enfriar, cuando esté frío agregar las yemas y mezclar bien hasta incorporar.

7 Luego agrega los chayotes, el queso, la sal y la nuez moscada y mezcla bien.

8 En una batidora de pie, bata las claras de huevo hasta que estén firmes.

9 Luego añádelo poco a poco a la mezcla de chayote, suavemente para que no pierda su ligereza.

10 Transfiera la mezcla a una asadera o fuente alta, o, si lo prefiere, en ollas individuales, ya engrasadas e infarinhada.

11 Llevar al horno precalentado a 180º hasta que esté dorado.

12 Retire y sirva inmediatamente.

Soufflé De Chuchu

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