Name: Stroganoff de coliflor
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 Porções
Ingredients: 1/2 unidades) Coliflor; 1/2 unidades) Cebolla; 2 unidades) Dientes de ajo; a goto Salsa de tomate; 150 g Crema agria; a goto Condimentos

Brasil

Coliflor

Cebolla

Dientes de ajo

Salsa de tomate

Crema agria

Condimentos

Stroganoff de coliflor

Ps: pode ser feito com creme de leite vegetal, já fiz com o de arroz e ficou ótimo 

PD: se puede hacer con crema de leche vegetal, yo ya la hice con arroz y quedó buenísima

Para o mise en place:
- Retire as árvores da couve flor e deixe-as em tamanho medio/pequeno para que o cozimento não demore muito e fique tudo encaixadinho na panela 
- talos em pedaços de +- 2cm
- cebola em meia lua 

Para mise en place:
- Retirar los árboles de coliflor y dejarlos en tamaño mediano/pequeño para que la cocción no se demore mucho y quede todo en la sartén
- tallos en trozos de +- 2cm
- cebolla media luna

Refogue a cebola com azeite e depois adicione o alho, quando estiverem dourados adicione a couve flor e deixe refogar um pouco 

Rehogar la cebolla con aceite de oliva y luego añadir los ajos, cuando estén dorados añadir la coliflor y dejar sofreír un poco

Adicione o molho de tomate e os temperos da sua preferência e deixe a couve flor cozinhar no molho em fogo baixo, isso é importante para que ela absorva os sabores enquanto cozinha 

Agrega la salsa de tomate y los condimentos de tu elección y deja que la coliflor se cocine en la salsa a fuego lento, esto es importante para que absorba los sabores mientras se cocina.

Assim que o molho reduzir o suficiente (importante pro strogonofe não ficar ralo) e a couve flor já estiver no ponto que você achar interessante coloque o creme de leite e regule o sal

En cuanto la salsa haya reducido lo suficiente (importante que el stroganoff no quede aguado) y la coliflor ya esté en el punto que os parezca interesante, añadid la nata y rectificad de sal.

Sirva com quantidades generosas de batata palha 😌

Sirve con cantidades generosas de papa paja 😌

Stroganoff de coliflor

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