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Stroganoff de coliflor
🇧🇷Brasil
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(Português)
30 min(s)
3 porciones
Brenner Neves
@brennernvs- Ingredientes
- Modo de preparación
- Coliflor1/2 unidades)
- Cebolla1/2 unidades)
- Dientes de ajo2 unidades)
- Salsa de tomate a goto
- Crema agria150 g
- Condimentos a goto
- PD: se puede hacer con crema de leche vegetal, yo ya la hice con arroz y quedó buenísima
- Para mise en place: - Retirar los árboles de coliflor y dejarlos en tamaño mediano/pequeño para que la cocción no se demore mucho y quede todo en la sartén - tallos en trozos de +- 2cm - cebolla media luna
- Rehogar la cebolla con aceite de oliva y luego añadir los ajos, cuando estén dorados añadir la coliflor y dejar sofreír un poco
- Agrega la salsa de tomate y los condimentos de tu elección y deja que la coliflor se cocine en la salsa a fuego lento, esto es importante para que absorba los sabores mientras se cocina.
- En cuanto la salsa haya reducido lo suficiente (importante que el stroganoff no quede aguado) y la coliflor ya esté en el punto que os parezca interesante, añadid la nata y rectificad de sal.
- Sirve con cantidades generosas de papa paja 😌
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