Stroganoff de hongos

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Stroganoff de hongos

Name: Stroganoff de hongos
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 800 g champiñones variados (shitake, portobello, paris, shimeji); 100 g hongos secos; 1 cucharada(s) Mantequilla; 1 unidades) Cebolla grande; 4 unidades) Dientes de ajo; a goto Sal, pimienta y pimentón; 2 cucharada(s) salsa Worcestershire; 300 ml Tomate Passata; 2 cucharada(s) salsa de tomate; 2 cucharada(s) Mostaza Dijon

🇧🇷Brasil

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(Português)

25 min(s)

4 porciones

Larissa Januário

@larissajanuario

Ingredientes
Modo de preparación

champiñones variados (shitake, portobello, paris, shimeji)800 g
hongos secos100 g
Mantequilla1 cucharada(s)
Cebolla grande1 unidades)
Dientes de ajo4 unidades)
Sal, pimienta y pimentón a goto
salsa Worcestershire2 cucharada(s)
Tomate Passata300 ml
salsa de tomate2 cucharada(s)
Mostaza Dijon2 cucharada(s)

Comience tostando los champiñones picados en trozos grandes en mantequilla. Si necesita más grasa para dorar, traiga aceite. La idea es tostar, por lo que el calor alto y la grasa son fundamentales.
Luego agregar la cebolla picada y el ajo picado. Lo dejo dorar. Sazone con sal, pimienta negra y pimentón. ¡Bastante! Y nuez moscada también. Traiga la salsa Worcestershire.
Luego agregar la passata de tomate (vale la pulpa), el ketchup, la mostaza Dijon y dejar a fuego medio para que espese, todos se hacen amigos y la prueban.
Termina con crema agria y sirve con arroz blanco y papa paja.