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Tártaro de Couscous Marroquí y Palmitos
🇧🇷Brasil
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(Português)
40 min(s)
5 porciones
Leonardo Parreira
@parreira- Ingredientes
- Modo de preparación
- cuscús marroquí400 g
- Pupunha palmito2 unidades)
- limón siciliano1 unidades)
- Pimienta de dedo de niña2 unidades)
- Plátano3 unidades)
- Cilantro1 unidades)
- Aceite de oliva200 ml
- Caldo de verduras300 ml
- Naranja1 unidades)
- En un recipiente, reserva el cuscús con el caldo de verduras aún tibio y deja que se hidrate con una pizca de sal y 1 cucharada rasa de aceite de oliva.
- Dejarlo todo picado: palmito en astillas Pequeños cubos de plátano cilantro finamente picado pequeños cubos de pimienta
- Agrega todos los ingredientes ya picados en un recipiente, agrega aceite de oliva, jugo de limón, jugo de naranja mezcla todo y reserva la preparación como si fuera un ceviche.
- Con la ayuda de un modelador, primero agregue el cuscús, luego encima de la preparación de palmitos y plátanos, presione para que quede uniforme y no se desmonte cuando se vaya a amarrar, después solo use su imaginación con las decoraciones.
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