Tártaro de Couscous Marroquí y Palmitos

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Tártaro de Couscous Marroquí y Palmitos

Name: Tártaro de Couscous Marroquí y Palmitos
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 400 g cuscús marroquí; 2 unidades) Pupunha palmito; 1 unidades) limón siciliano; 2 unidades) Pimienta de dedo de niña; 3 unidades) Plátano; 1 unidades) Cilantro; 200 ml Aceite de oliva; 300 ml Caldo de verduras; 1 unidades) Naranja

🇧🇷Brasil

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(Português)

40 min(s)

5 porciones

Leonardo Parreira

@parreira

Ingredientes
Modo de preparación

cuscús marroquí400 g
Pupunha palmito2 unidades)
limón siciliano1 unidades)
Pimienta de dedo de niña2 unidades)
Plátano3 unidades)
Cilantro1 unidades)
Aceite de oliva200 ml
Caldo de verduras300 ml
Naranja1 unidades)

En un recipiente, reserva el cuscús con el caldo de verduras aún tibio y deja que se hidrate con una pizca de sal y 1 cucharada rasa de aceite de oliva.
Dejarlo todo picado: palmito en astillas Pequeños cubos de plátano cilantro finamente picado pequeños cubos de pimienta
Agrega todos los ingredientes ya picados en un recipiente, agrega aceite de oliva, jugo de limón, jugo de naranja mezcla todo y reserva la preparación como si fuera un ceviche.
Con la ayuda de un modelador, primero agregue el cuscús, luego encima de la preparación de palmitos y plátanos, presione para que quede uniforme y no se desmonte cuando se vaya a amarrar, después solo use su imaginación con las decoraciones.