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tomates rellenos con patatas
🇧🇷Brasil
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(Português)
45 min(s)
2 porciones
Lilia Paschoal
@bellissimaliliaincucina- Ingredientes
- Modo de preparación
- Tomate2 unidades)
- Cebolla roja pequeña1 unidades)
- Albahaca fresca1 a goto
- Orégano1 a goto
- patata pequeña2 tazas)
- Queso cottage2 cucharada(s)
- mayonesa italiana2 cucharada(s)
- Aceite de oliva2 cucharada(s)
- Mozzarella rallada1 a goto
- Sal1 a goto
- Retire la tapa del tomate y con la ayuda de un cuchillo y una cuchara retire toda la pulpa y las semillas. Hervir el tomate durante solo 3 minutos, retirar de la sartén y reservar. Relleno: Cocine las papas hasta que se ablanden. La cantidad dependerá de cuantos tomates quieras rellenar (en mi caso fueron dos). Una vez hecho esto, triture la patata con un tenedor y mezcle la mayonesa (2 cs), la cuajada (2 cs) y los condimentos. Calentar esta mezcla por unos instantes para que el queso se derrita y se vuelva homogéneo. Luego rellenar los tomates y para terminar poner mozzarella encima y un poco de orégano. Si lo prefieres, puedes ponerlo en el horno.
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