tomates rellenos con patatas

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tomates rellenos con patatas

Name: tomates rellenos con patatas
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 2 unidades) Tomate; 1 unidades) Cebolla roja pequeña; 1 a goto Albahaca fresca; 1 a goto Orégano; 2 tazas) patata pequeña; 2 cucharada(s) Queso cottage; 2 cucharada(s) mayonesa italiana; 2 cucharada(s) Aceite de oliva; 1 a goto Mozzarella rallada; 1 a goto Sal

🇧🇷Brasil

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(Português)

45 min(s)

2 porciones

Lilia Paschoal

@bellissimaliliaincucina

Ingredientes
Modo de preparación

Tomate2 unidades)
Cebolla roja pequeña1 unidades)
Albahaca fresca1 a goto
Orégano1 a goto
patata pequeña2 tazas)
Queso cottage2 cucharada(s)
mayonesa italiana2 cucharada(s)
Aceite de oliva2 cucharada(s)
Mozzarella rallada1 a goto
Sal1 a goto

Retire la tapa del tomate y con la ayuda de un cuchillo y una cuchara retire toda la pulpa y las semillas. Hervir el tomate durante solo 3 minutos, retirar de la sartén y reservar. Relleno: Cocine las papas hasta que se ablanden. La cantidad dependerá de cuantos tomates quieras rellenar (en mi caso fueron dos). Una vez hecho esto, triture la patata con un tenedor y mezcle la mayonesa (2 cs), la cuajada (2 cs) y los condimentos. Calentar esta mezcla por unos instantes para que el queso se derrita y se vuelva homogéneo. Luego rellenar los tomates y para terminar poner mozzarella encima y un poco de orégano. Si lo prefieres, puedes ponerlo en el horno.