Tomates rellenos de cuscús marroquí

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Tomates rellenos de cuscús marroquí

Name: Tomates rellenos de cuscús marroquí
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 4 unidades) tomate caqui maduro grande; 1 tazas) Cuscús Marroquí Cocido; 1 cucharada(s) Aceite de oliva; 5 unidades) Anacardos picados en trozos grandes; 2 cucharada(s) Cebolla roja picada; 4 cucharada(s) zanahoria rallada; 4 cucharada(s) guisantes frescos; a goto especia verde; a goto sal marina; a goto Pimienta negra molida; 1 cucharilla Ajo picado; a goto Queso parmesano rallado

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(Português)

30 min(s)

4 porciones

Chef Camila

@chefcamilacassilha

Ingredientes
Modo de preparación

tomate caqui maduro grande4 unidades)
Cuscús Marroquí Cocido1 tazas)
Aceite de oliva1 cucharada(s)
Anacardos picados en trozos grandes5 unidades)
Cebolla roja picada2 cucharada(s)
zanahoria rallada4 cucharada(s)
guisantes frescos4 cucharada(s)
especia verde a goto
sal marina a goto
Pimienta negra molida a goto
Ajo picado1 cucharilla
Queso parmesano rallado a goto

Lava los tomates, quítales las tapas a cada uno y retira toda la pulpa con la ayuda de una cuchara pequeña.
Déjalos boca abajo en un recipiente mientras preparas el relleno.
En una sartén, sofreír la cebolla y el ajo en aceite.
En un bol, mezclar el salteado con el cuscús marroquí cocido y todos los demás ingredientes (excepto el parmesano).
Rellenar cada tomate, espolvorear con queso parmesano, colocar en una placa de horno engrasada y hornear en horno precalentado a 200ºC durante unos 15 minutos.