tortilla de patata

Name: tortilla de patata
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 1 unidades) Patata; 2 unidades) Huevo; a goto Condimentos

🇧🇷Brasil

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(Português)

15 min(s)

1 porciones

Com Sal

@comsalecarinho

Ingredientes
Modo de preparación

Patata1 unidades)
Huevo2 unidades)
Condimentos a goto

Empezamos pelando la patata y cortándola en rodajas de medio centímetro aproximadamente (no puede ser muy gruesa, sino quedará cruda, no muy fina, sino se romperá). Ponlo a cocer en agua hirviendo con sal durante exactamente 3 minutos.
En una sartén, poner suficiente aceite para cubrir el fondo, colocar las papas (sin superponerlas) y sazonar con sal y pimienta. Freír durante 4 minutos, dar la vuelta con la ayuda de dos tenedores y sofreír durante otros 4 minutos. Luego echar los huevos batidos y sazonados con sal y pimienta sobre las patatas, tapar y dejar que cuaje (utilizar fuego bajo para que no se queme). Esta tortilla es más difícil de dar vuelta, así que aparta los bordes que ya están cocidos e inclina la sartén para que el huevo crudo caiga por arriba para que sea más fácil. Tapar de nuevo, ya que también se cuece con ayuda de vapor. Cuando lo colocas en la parte superior (el mío tomó 5 minutos) ¡está listo!