tortilla de patata

Foto de la tortilla de patata – receta de tortilla de patata en DeliRec

tortilla de patata

Name: tortilla de patata
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Servings
Ingredients: 1 kg Patatas, peladas y cortadas en aros; 250 ml Aceite de Oliva Virgen Extra; 250 g cebollas en rodajas; 6 unidades) Huevos; a goto Sal

🇧🇷Brasil

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(Português)

40 min(s)

4 porciones

Fábio Benedetti

@chefbenedetti

Ingredientes
Modo de preparación

Patatas, peladas y cortadas en aros1 kg
Aceite de Oliva Virgen Extra250 ml
cebollas en rodajas250 g
Huevos6 unidades)
Sal a goto

Cortar las patatas en rodajas y añadir sal (al gusto), luego calentar el aceite en una sartén antiadherente honda y freír las patatas y las cebollas durante unos 20 minutos, manteniendo la sartén tapada y removiendo las patatas para que no se quemen. . Luego retírelo con una cuchara ranurada y déjelo a un lado en un tazón.
En otro bol batimos los huevos y luego colocamos los huevos batidos junto con las patatas y lo mezclamos todo. Escurre el exceso de aceite de la sartén, que usaste para freír las papas, y vierte el contenido del tazón, reparte uniformemente y cocina a fuego medio, aflojando los lados. Permita que la parte inferior se dore antes de voltear la tortilla con la ayuda de un plato grande y poco profundo. Entonces, vuelva a ponerlo en la sartén para cocinar el otro lado. Por último, retirar de la sartén y servir frío o caliente. Si lo prefieres, corta la tortilla en trocitos pequeños y sírvela con rebanadas de pan.