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tortilla de patata
🇧🇷Brasil
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(Português)
40 min(s)
4 porciones
Fábio Benedetti
@chefbenedetti- Ingredientes
- Modo de preparación
- Patatas, peladas y cortadas en aros1 kg
- Aceite de Oliva Virgen Extra250 ml
- cebollas en rodajas250 g
- Huevos6 unidades)
- Sal a goto
- Cortar las patatas en rodajas y añadir sal (al gusto), luego calentar el aceite en una sartén antiadherente honda y freír las patatas y las cebollas durante unos 20 minutos, manteniendo la sartén tapada y removiendo las patatas para que no se quemen. . Luego retírelo con una cuchara ranurada y déjelo a un lado en un tazón.
- En otro bol batimos los huevos y luego colocamos los huevos batidos junto con las patatas y lo mezclamos todo. Escurre el exceso de aceite de la sartén, que usaste para freír las papas, y vierte el contenido del tazón, reparte uniformemente y cocina a fuego medio, aflojando los lados. Permita que la parte inferior se dore antes de voltear la tortilla con la ayuda de un plato grande y poco profundo. Entonces, vuelva a ponerlo en la sartén para cocinar el otro lado. Por último, retirar de la sartén y servir frío o caliente. Si lo prefieres, corta la tortilla en trocitos pequeños y sírvela con rebanadas de pan.
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