yogur natural casero

Name: yogur natural casero
Prep time: 1 d
Total time: 1 d
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1 unidades) Yogur natural sin azúcar; 1 l Leche entera

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@delirec

🇧🇷Brasil

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(Português)

1 día(s)

10 porciones

Nayara Ataide

@cozinha.semneura

Ingredientes
Modo de preparación

Yogur natural sin azúcar1 unidades)
Leche entera1 l

Calentar la leche con cuidado de que no hierva. Tan pronto como se formen bolas, apague el fuego. Si tiene un termómetro culinario, tan pronto como llegue a 90 Grados, apagar.
Transfiera inmediatamente la leche a un recipiente de vidrio, preferiblemente con tapa.
Reserva un poco de la leche para mezclar el yogur.
Espere a que la temperatura de la leche descienda a aprox. 45 grados. O hasta que puedas mantener el dedo en la leche sin quemarte durante 5 segundos.
Mezcla el yogur en la leche reservada y después de mezclar bien, añádelo al resto de la leche.
Después de mezclar todo, tapa muy bien, primero con film plástico, luego con la tapa del recipiente, envuélvelo también en un paño de cocina y déjalo reposar en un lugar más cálido o que esté protegido por al menos 8 horas.
Pasado ese tiempo tu yogur estará listo y listo para comer. Consuma puro, con frutas y cereales y semillas, o mezcle con su fruta favorita.