Triple tartare

TARTE AUX FRAISES AVEC CRÈME VANILLE ET GANACHE AU LAIT SUCRÉ.

MÉDAILLON RUCK BRAIN EN CROÛTE À L'AIL FRIT AVEC SALADE DE CHOU VIOLET ET PETITE LAITUE + GLACE DE BETTERAVES ET SHITAKE.

BADEJO AVEC SAUCE MOUTARDE, MIEL, CITRON ET CURRY AVEC LÉGUMES GRILLÉS.

Soupe croustillante au bacon et au fromage

Filet mignon en lanières de sauce au vin rouge sur pain italien

Crevettes Sauce Catupiry à l'Ananas

Ceviche de bar

Sandwich à la poitrine de poulet