"Croque madame" Artagão

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"Croque madame" Artagão

Name: "Croque madame" Artagão
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 4 unités) Pain maison en tranches épaisses; 200 g Lardons artisanaux finement tranchés ou jambon royal; 300 g Fromage de Gruyère finement tranché; 300 g Sauce Mornay (voir conseils); 4 unités) Jaune d'oeuf; 150 g grana padano râpé; 100 g Beurre; 4 unités) Oeuf entier

🇧🇷Brésil

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(Português)

40 minute(s)

2 portions

Pedro de

@partagao

Ingrédients
Recette

Pain maison en tranches épaisses4 unités)
Lardons artisanaux finement tranchés ou jambon royal200 g
Fromage de Gruyère finement tranché300 g
Sauce Mornay (voir conseils)300 g
Jaune d'oeuf4 unités)
grana padano râpé150 g
Beurre100 g
Oeuf entier4 unités)

Étendre une fine couche de sauce mornay sur chaque tranche de pain; Sur la face du pain où se trouve la couche de sauce, déposer une couche de fromage, une de lard ou de jambon, et encore une de fromage, recouvrir de l'autre tranche ; Beurrer les côtés extérieurs du pain; Faire dorer au grille-pain ou dans une assiette ou une poêle, sans chauffer à l'intérieur; Transférer le sandwich sur un plateau; Couvrir avec la sauce mornay en couche épaisse, saupoudrer de fromage grana padano et cuire dans un four préchauffé à 200° jusqu'à ce qu'il soit doré !
Faites frire les œufs et servez-les sur le sandwich.